(发这个区真的没问题吗。。。。。。)
俺是烘培菜鸟,不过看到寿屋出的这款
变形金刚制冰/烘培模具之后还是忍不住买下,本着练习黑暗料理的精神也试做了一些来和大家分享交流一下,高手见笑了
外观:意外地很精细的的样子,从后面制作点心的效果来看细节的深浅把握地也很不错。简洁简单,但是不会看起来像过家家的那种。
材质:硅胶,本来这个模具主要是制冰用的,不过因为材质耐热所以也可以用来烘培点心(说明里写耐热230度,基本上大多数家常的烘培也够用了 --- 其实我觉得买这个的人都是冲着做点心的吧)。比起金属的模具优势在于倒模的时候很容易把点心翻出来,不方便的是因为软,材料倒入之后可能会有中间部份下沉的情况,但是总的来说不影响最后的效果,如果介意的话可以下面放托盘之类稳定一下。
尺寸:本体和32k书差不多,各个坑模子的大小不一样,最大的是OP和老威,大概4.5cm x 4.5cm,再就是各派标志状的模具也各有一个类似这个尺寸的,另外的是较小尺寸的两派的标志各有4个,2.5cm x 2.5 cm。另外有两个长条状的transfomrers标题logo, 8cm x 2.5cm左右。
我觉得这个大小做几块饼干,巧克力之类小伙伴聚会时露一手的话应该足够了,
当然想快速大批量地做的话肯定一套模具是不够的。
制作:非常强大,比较基础常见的甜品点心之类除了慕丝这样的不易倒模成型的感觉都可以
试做了几种:
Scone / 司康饼 (黑色的地方不是烤焦了,是葡萄干......)
生巧克力(天气太热 开始化了...)
巧克力啫喱
水羊羹
制冰